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LE BLOG OLAV: GUIDE CULINAIRE

Caramélisation

23.11.2021 I Romina, Content Creation

La caramélisation désigne un mode de préparation au cours duquel le sucre est chauffé à sec et se transforme en une masse solide de couleur dorée. Le processus de condensation du caramel lui confère un arôme typique de grillé et un goût sucré à amer.

Sauce caramel en pots