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Les chef adorent le cuivre

Ce n'est pas sans raison que les ustensiles de cuisine en cuivre sont le premier choix des chefs étoilés. L'excellente conductivité thermique du métal permet de cuisiner avec la plus grande précision. Le cuivre conduit la chaleur 20 fois plus vite que l'acier inoxydable et environ 8 fois mieux vite que la fonte. La poêle Olav est donc composée à 40% de cuivre pur.

Gros plan sur le noyau en cuivre de la poêle Olav non revêtue

Le noyau en cuivre que tu ressens

Icône de cuisson

Précis

Le cuivre transmet rapidement la chaleur. Ainsi, la poêle réagit rapidement aux changements d'apport de chaleur. Elle chauffe rapidement et refroidit rapidement. Tu peux ainsi amener les sauces les plus fines ou les ingrédients les plus délicats à leur point exact.