Foodstylist 

PERFORMANCE

Philipp Gerdelmann, chef cuisinier et food stylist, met en scène notre poêle Olav. 

Philipp termina sa formation comme meilleur cuisinier d'Allemagne. Par la suite, sa carrière le mena à travers différents restaurants étoilés. Né dans le nord de l'Allemagne, il a travaillé au Kai13 sur Sytl, au restaurant gastronomique Lerbach et au Vendôme à Bergisch Gladbach. 

En 2015, le grand chef décida de prendre une nouvelle direction de la restauration. Il commença à travailler comme food stylist au studio photo 2TE, basé à Cologne. Le terme anglais foodstyling désigne le domaine d'activité consistant à préparer des aliments pour des séances de photos et à les disposer de manière esthétique. C'est ainsi que Philipp trouva un moyen de combiner son expertise dans l'art culinaire avec son intérêt pour la photographie. 

En tant que chef étoilé, Philipp le sait : il ne faut jamais oublier le régal des yeux en mangeant. Ses photos artistiques creuse immédiatement l'appétit. Pendant quatre ans, le natif d'Allemagne du Nord a été employé dans le studio photo de Cologne. Il mit en scène des divers projets autour du monde de la nourriture à celui du plaisir pour ses clients. En plus du travail quotidien en studio, il était responsable de l'élaboration des recettes et de la formation des food stylists dans le cadre d'un programme de stage d'un an. 

Depuis 2019, Philipp travaille comme styliste alimentaire indépendant. Nous avons eu l'honneur et le plaisir de pouvoir intégrer nos ustensiles de cuisine de haute qualité dans ses tournages. Comme Philipp, nous accordons aussi beaucoup d'importance à l'esthétique chez Olav. Nous développons nous-mêmes chacun de nos produits - en visant la perfection. Le poêle Olav, qui a remporté le German Design Award en 2020, se distingue non seulement par sa finesse technique, mais aussi par son design élégant et intemporel. 

Philipp Gerdelmann et Olav partagent une passion pour la cuisine raffinée et un sens de l'esthétique.

Philipp a également reconnu ces points forts. Pour lui, il est important de prêter attention à certaines caractéristiques lorsqu'il s'agit d'équipement de cuisine. Notre objectif, chez Olav, est de faire de la cuisine une expérience liée à la joie, l'intuition et la créativité grâce à d'excellents outils, tout en tenant compte des exigences techniques élevées des vrais cuisiniers professionnels. 

https://styleandfood.de/ 


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