Le Couteau De Chef Olav

€195

Poignée en bois noble: Bois d'olivier

High-Tech Juma

Livraison et retour gratuits

Disponible immédiatement

Notre promesse

En acier PM high-tech
suédois

Etaillé avec une
lame au diamant

100% familial
Service client

Description Du Produit

Le couteau Olav est 100% Made in Germany (Solingen). Exclusivement conçu à base de bois nobles haut de gamme, le manche de notre couteau est également de fabrication allemande (région des monts Métallifères). Forte de sa longue tradition en matière de sidérurgie et de travail du bois, l'Allemagne dispose d'un savoir-faire incomparable et possède les meilleurs couteliers et rémouleurs du monde. Fabriqué à partir de poudre d'acier métallurgique, le couteau en acier high-tech Olav révolutionne la coutellerie traditionnelle. Garanti 100% inoxydable, il offre, grâce à sa fine répartition de carbures et à son aiguisage au diamant, un tranchant extrême et une précision de coupe maximale.

En savoir plus sur le choix des manches

Notre bois d'olivier originaire de Grèce est particulièrement dur et dense. Nous prenons le bois d'olivier, qui peut avoir mille ans, sur des arbres qui ne portent plus de fruits. Chaque manche de couteau porte en lui l'histoire et la culture de centaines d'années de cuisine méditerranéenne.

Détails Du Produit

  • Une poudre d'acier métallurgique : ELMAX SuperClean 100% Suède
  • Un aiguisage au diamant 100% artisanal (Solingen, Allemagne)
  • Une fabrication 100% Made in Germany (Solingen)
  • Un tranchant extrême et une précision de coupe maximale
  • Degré de dureté Rockwell ~60 HRC
  • Livré avec  certificat d'authenticité
  • 100% inoxydable/parfaite résistance à la corrosion
  • Épaisseur du dos de lame de 2.3 mm, longueur de la lame de 180 mm
  • Manche ergonomique à base de bois nobles européens
  • Un service d'aiguisage sera prochainement disponible

Livraison & Paiement

Vous faciliter la vie est notre objectif : ainsi, nous vous offrons les frais de port et de retour. De plus, nous acceptons la majorité des modes de paiement les plus courants (PayPal, Master et Visa, virements instantanés ou paiements anticipés). Nous demeurons également à votre disposition pour toute(s) question(s) relative(s) à un produit, un achat ou une commande !


Lis

hilfe icon
Plus de questions ? Demandez-nous.
Tout ce que nous faisons vient de vous. Pour qui d'autre sommes-nous là ? Notre petite équipe est heureuse de vous aider et se réjouit de vous rencontrer !

Conçue pour durer et pour tous les usages

Technique de la métallurgie des poudres

Un produit affûté pour une qualité à vie élevée

Travail artisanal réalisé dans une entreprise familiale de Solingen

Dureté exceptionnelle

Pensée pour tout

Technique de la métallurgie des poudres

Un produit affûté pour une grande
qualité à vie

Travail artisanal réalisé

Made in Solingen

Dureté exceptionnelle

La lame du couteau Olav possède un tranchant et une dureté exceptionnels. Pourtant, il est adapté à un usage quotidien. Avec un équilibre parfait entre la lame et le manche, le couteau Olav est sans doute l'un des couteaux de chef les plus légers et les plus fins du monde.

Des bois nobles d'Europe

Une sensation de coupe unique

Lame très fine (inoxydable)

Made in Solingen, Allemagne

Le couteau de chef d'Olav est affûté à la perfection au sein de l'atelier du maître Clauberg à Solingen, en suivant des étapes bien précises. La famille Clauberg fabrique des couteaux avec le plus grand soin et la plus grande précision depuis trois générations.

Une technologie de pointe au cœur

Pour le couteau de Chef Olav, nous avons longuement recherché le must : il est probablement le premier couteau de cuisine à utiliser la technologie de la poudre métallique de troisième génération. Cet acier rare et très spécial est connu pour sa répartition très fine de carbure. Il est considéré comme le meilleur acier polyvalent.

Un chef-d'œuvre de l'artisanat de Solingen

Olav a développé une lame en acier inoxydable d'une épaisseur de seulement 2,3 mm au dos pour une découpe quasiment sans résistance. Une telle finesse de lame ne peut être affûtée que par des mains particulièrement expérimentées. Les maîtres affûteurs de l'entreprise familiale « Clauberg », basée à Solingen, affinent la lame des couteaux Olav à la perfection.

Des bois nobles d'Europe

Les bois des manches des couteaux Olav proviennent de nos forêts locaux. Nous tenons à protéger la biodiversité menacée de notre planète et montrer la noble beauté de nos propres forêts. Chaque lame est sélectionnée à la main et fait de votre couteau une œuvre d'art individuelle.

Un véritable compagnon

Nous allons bientôt lancer le service d'affûtage d'Olav afin que votre couteau puisse vous accompagner tout au long de votre vie.

Des performances à chaque coupe

Même les objets délicats, comme le poisson, peuvent être découpés très finement, grâce à une finesse très élevée.

Avec l'acier spécial d'Olav, vous avez trouvé l'outil parfait pour un hachage très précis de la viande.

Qu'il s'agisse de tomates ou d'oignons, avec le couteau Olav, vous faites glisser les légumes comme du beurre.

Cette lame de couteau, certainement la plus fine, facilite même les tâches les plus délicates comme la coupe des herbes en petits filets.

En savoir plus

Acier

Après plusieurs expérimentations, nous avons décidé d'utiliser de la poudre d'acier métallurgique ELMAX SuperClean de Suède. En raison de sa composition extrêmement fine en carbure avec une très faible teneur en impuretés, les tests ont montré une absence quasi totale d'écaillage et un excellent équilibre entre la résistance à la corrosion et la solidité du tranchant. Un couteau de pointe au quotidien.

L'ELMAX est réalisé à base de poudre d’acier (PM steel) de troisième génération. Il se caractérise de ce fait par un degré de pureté particulièrement élevé et ses propriétés sont donc optimales.

Affûtage

Nous avons adopté un procédé destiné à améliorer la forme géométrique des lames. L'avantage réside dans la légèreté de la coupe et le plaisir qui en résulte, ce qui s'harmonise parfaitement avec la faible épaisseur du support.

Après de nombreux essais, nous avons décidé d'utiliser un angle de 15 degrés pour obtenir la meilleure performance de coupe avec le couteau Olav.

Angle d'affûtage

L'angle d'affûtage a une influence sur le tranchant et le maintien de la lame. Plus l'angle d'affûtage est prononcé, plus la puissance de coupe ou la vivacité du couteau est élevée, dans la mesure où un tranchant étroit implique que le produit à couper présente moins de résistance.

Épaisseur du dos

Olav a développé une lame en acier inoxydable d'une épaisseur de seulement 2,3 mm au dos pour une découpe quasiment sans résistance.

Chaque couteau Olav est unique

Les manches en bois sont uniques et racontent une histoire singulière. En choisissant soigneusement ces derniers, nous avons opté pour des espèces de bois dont la survie est assurée.

Olav vous reste fidèle

Nous sommes là

Notre petite équipe est toujours là pour vous : par courrier, chat ou téléphone.
Nous attendons votre message avec impatience !

Aucun risque

L'expédition et le retour sont gratuits pour vous (en France et Belgique).

Des Olavistes heureux

Au Magasin