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Les visionnaires de la cuisine créative

Matan Zaken & Baptiste Bouland

Avec leur entreprise « Nhomade », Matan Zaken et Baptiste Bouland ont créé un concept de cuisine transparente. Ils cuisinent pour et, surtout, directement devant leurs clients, dans des lieux très variés.

Les Chefs cuisiniers Zaken & Bouland
Wok Olav
À propos de Matan et Baptiste

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    Aperçu de la vie de Matan et Baptiste

    La passion de la cuisine et l'envie de créer quelque chose de créatif ont réunis les grands chefs français Matan Zaken et Baptiste Bouland. Après avoir acquis de l'expérience dans divers restaurants étoilés, les deux hommes se sont rencontrés au « le Cinq » à Paris, où leur histoire commune a commencé.

    Avec « Nhomade », Matan et Baptiste ont créé un concept de « live cooking ». Ils cuisinent directement devant leurs clients et offrent une expérience culinaire très spéciale. Ils le font dans les endroits les plus divers, les plus atypiques, et apportent ainsi leurs plats aux gens. Lorsqu'ils préparent leurs recettes, les deux grands chefs font attention à la saisonnalité et à la naturalité. Ils créent des plats uniques et extraordinaires et donnent libre cours à leur créativité.

  • 2

    La cuisine de Matan & Baptiste

    « Ce qui m’a marqué dans les produits Olav, en priorité, ce sont le côtés « montant de température » et « diffusion de chaleur » qui sont vraiment extraordinaires. »

    Matan Zaken à propos d'Olav

    Non seulement l'efficacité thermique de nos poêles et casseroles, mais aussi la qualité de notre couteau de chef a convaincu Matan et Baptiste. Bien qu'ils soient très critiques à l'égard des couteaux, le couteau Olav les a impressionnés.

  • 3

    Pourquoi Matan et Baptiste ?

    Olav et Nhomade sont unis dans leur vision de révolutionner la cuisine. Nous avons pu inspirer les deux chefs notamment grâce à l'excellente répartition de la chaleur de nos poêles et casseroles, assurée par le cuivre comme matériau intérieur.

    En particulier pour le concept de « live cooking » des deux grands chefs, il est essentiel que le design des matériaux utilisés soit cohérent et que les produits soient alignés entre eux. Grâce à leur design élégant et simple, nos produits Olav sont parfaitement coordonnés. Ils sont donc idéaux pour ce style de cuisine transparente.

Matan & Baptiste x Olav


Nous sommes impatients de voir où le concpet des deux chefs va les mener et nous sommes contents que les produits Olav puissent les accompagner dans leur voyage.

nhomadeparis.com

@nhomadeparis

@chef_zakmat

@bbovland

Plat cuisiné par Matan & Baptiste