Mooreiche
Lorsque les chênes allemands poussent dans un marais ou un marécage et s'enfoncent sous terre, ils sont stockés pendant des siècles et des millénaires en l'absence d'oxygène. C'est ainsi que naît la coloration unique des chênes vieux de 500 à 6000 ans. Notre chêne des marais se caractérise par une récupération et un séchage particulièrement coûteux, grâce auxquels les morceaux de cœur rares et sans fissures peuvent être élaborés.
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Livraison et retour gratuits
Notre promesse
- Tranchant extrême et grande résistance à la coupe grâce à la répartition des carbures à grain fin
- Haute résistance à la corrosion / acier inoxydable high-tech Elmax
- Le poids de la lame facilite grandement les travaux de découpe
- Manche en bois de forme ergonomique
- L'aide parfaite dans tous usages
Description du produit
Le couteau chinois est idéal pour les plats asiatiques, mais il te sera utile pour tous les travaux de coupe imaginables. La lame est affûtée de façon très fine et le poids relativement lourd devient un avantage appréciable lorsque le couteau glisse sans effort pour la découper des viandes, des légumes ou des herbes. Il ne faut pas confondre le couteau de cuisine chinois avec un hachoir, car la lame est trop fine pour la découpe des os ou des substances similaires. En revanche, le couteau chinois te permet de réaliser des coupes délicates, ce qui en fait un outil polyvalent avec de multiples applications.
Le couteau chinois Olav est 100 % fabriqué en Allemagne et est aiguisé à la main à Solingen dans l'entreprise traditionnelle « Clauberg » afin d'avoir un tranchant extrême. L’acier high-tech d’Olav, issu de la métallurgie des poudres, est connu pour être un acier polyvalent renommé. Grâce aux fantastiques propriétés de l'acier Elmax, ton couteau reste inoxydable, résiste aux acides et peut, grâce à sa répartition de carbure à grains fins, être aiguisé au diamant pour obtenir un tranchant extrême.
En savoir plus sur ta sélection de poignées
Détails sur le produit
- Acier de la métallurgie des poudres : ELMAX SuperClean de Suède
- Affûté à la main dans une entreprise familiale de Solingen
- Affûté avec des bandes diamantées pour un tranchant extrême
- 100% fabriqué en Allemagne (Solingen)
- Tranchant extrême et grande résistance à la coupe
- Degré de dureté Rockwell ~60
- Angle de coupe de 20-25 degrés
- Certificat d'authenticité inclus
- Haute résistance à la corrosion / inoxydable
- Longueur de lame : 18,4 cm
- Manche ergonomique en bois noble d'Europe
- Service d'affûtage pour un tranchant durable
Expédition & paiement
Nous te facilitons la vie : l'envoi et le retour au sein de l'UE sont gratuits pour toi et tu peux payer avec tous les modes de paiement habituels (Paypal, carte Master et Visa, virement immédiat ou paiement anticipé). Si tu as des questions, nous sommes toujours à ta disposition ! Pour nos clients de Suisse, nous prenons en charge une partie des frais d'envoi. Les frais d'envoi vers la Suisse s'élèvent à 9,95€.
4,7 sur 5 étoiles sur Trustpilot
Pensé à tout
Acier PM high-tech
Affûté à la main à Solingen
Poignée ergonomique
Tranchant extrême
Affûté à la main avec des bandes diamantées
- résout les problèmes de base des aciers traditionnels : peut être affûté de manière très tranchante, est robuste et résistant à la corrosion
- angle de coupe de 20-25 degrés
- affûtage court et bombé pour une capacité de coupe optimale et un tranchant extrême
Chaque poignée est unique
- 100% fabriqué en Allemagne
- Les bois utilisés pour les poignées ergonomiques sont travaillés dans les monts Métallifères.
- Seuls les bois provenant d'arbres dont la pérennité est assurée sont utilisés.
Un tranchant durable
- Réaffûté dans l'entreprise traditionnelle 'Clauberg' à Solingen.
- Réaffûté à la main pour un tranchant extrême.
- Processus simple : commande, envoi, retour affûté
L'artisanat de Solingen
En nous inspirant du design du couteau de chef Olav, nous avons développé le couteau chinois Olav avec l'entreprise traditionnelle Clauberg. Clauberg fait partie de l'une des plus anciennes familles d'affûteurs de Solingen et n'emploie que les maîtres affûteurs les plus expérimentés.
Ils affûtent à la main l'acier métallurgique à poudre pour obtenir ce tranchant fin et extrême.
Pourquoi les clients adorent les produits Olav
Tout était super, de la commande à la livraison, l'emballage est aussi un rêve, un grand couteau et il coupe fantastiquement bien. Il est rapidement devenu mon couteau préféré.
Konstanze S.
Les cuisiniers professionnels d'Olav
Le couteau Olav est non seulement très tranchant, mais il tient parfaitement dans la main - Jens Rittmeyer
Les cuisiniers professionnels d'Olav
Tout le monde a besoin d’un couteau tranchant comme celui Olav - peu importe si vous êtes un amateur ou un chef professionnel - Sebastian Junge
Un couteau extrêmement tranchant qui est un plaisir de travailler avec tous les jours. - Siegfried Kröpfl
Notre mission
Avec Olav, nous voulons apporter une qualité supérieure absolue dans nos cuisines. Lorsque nous avons créé Olav, une chose était claire pour nous. Tout ce que nous faisons émane de toi. Nous développons chaque produit nous-mêmes, jusqu'à ce que le produit dans son ensemble soit parfait pour nous, nos Olavistes et tous nos cuisiniers professionnels.
Christina Neworal et Till von Buttlar les fondateurs Olav
Viens à la table
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